Hygiène alimentaire
Plan de nettoyage
Un plan de nettoyage n'est pas une liste affichée au mur : c'est la preuve que le nettoyage a eu lieu, à la fréquence prévue, par quelqu'un d'identifié.
Sans outil
Le plan existe, il est même bien fait — mais rien ne dit qu'il a été appliqué. En contrôle, l'affichage seul ne vaut rien sans les enregistrements qui vont avec.
Avec Établia
- Les postes et leur fréquence sont posés une fois : quotidien, hebdomadaire, mensuel
- Chaque tâche se valide d’un geste, au moment où elle est faite
- Le produit utilisé et la personne qui a fait le nettoyage sont enregistrés
- Ce qui est en retard remonte, au lieu d’être découvert le jour du contrôle
Ce que vous pouvez montrer
Le calendrier réalisé, poste par poste, avec qui a validé quoi et quand.
Le cadre
Règlement (CE) n° 852/2004, annexe II : entretien, nettoyage et désinfection des locaux et des équipements.
Tous les registres, un seul abonnement
29,99 € par mois, sans engagement. Hébergement en France.