Hygiène alimentaire
Contrôle à réception
La réception est le seul moment où vous pouvez refuser un produit. C'est aussi le point d'entrée de toute la traçabilité : ce qui n'est pas enregistré à l'arrivée ne sera jamais retrouvé ensuite.
Sans outil
Le livreur est pressé, le bon de livraison part dans un classeur, et la température du camion n'est notée nulle part. Trois semaines plus tard, un rappel de lot tombe et personne ne sait si le produit est passé chez vous.
Avec Établia
- La livraison se contrôle à l’arrivée : température, état, date limite, quantité
- Le bon de livraison est photographié et rattaché à la réception
- Un produit non conforme est écarté avec le motif enregistré
- Les lots reçus alimentent la traçabilité pour la suite
Ce que vous pouvez montrer
Chaque lot présent chez vous est relié à son fournisseur, sa date de réception et son bon de livraison.
Le cadre
Règlement (CE) n° 178/2002, article 18 : traçabilité amont, identification du fournisseur de toute denrée reçue.
Tous les registres, un seul abonnement
29,99 € par mois, sans engagement. Hébergement en France.