Territoire de Belfort (90) · Bourgogne-Franche-Comté

Registres HACCP dans le Territoire de Belfort

Si vous cherchez ce que l’hygiène alimentaire vous impose dans le Territoire de Belfort, la réponse courte est rassurante : la même chose qu’ailleurs. Le paquet hygiène est un règlement européen, et il ne connaît pas les frontières départementales. Ce que vous devez tenir est donc identique dans le Territoire de Belfort et à Belfort qu’à l’autre bout du pays.

Essayer Établia 29,99 € par mois

Une idée reçue

Ce qui dépend du département, et ce qui n’en dépend pas

Ce qui est départemental

Le service de l’État qui vient chez vous : les contrôles en sécurité sanitaire des aliments sont organisés à l’échelle du département. C’est aussi à ce niveau que se fait votre déclaration d’activité.

Ce qui ne l’est pas

Les obligations elles-mêmes : plan de maîtrise sanitaire, relevés de températures, traçabilité des lots, plan de nettoyage, formation en hygiène. Aucun département n’en dispense, aucun n’en ajoute.

Autrement dit : cherchez « HACCP Territoire de Belfort » si ça vous rassure, mais ce que vous trouverez de sérieux vaudra pour toute la France. Le détail de ce qui est demandé pendant une visite est réuni dans notre checklist du contrôle.

Vos registres

Ce qu’il faut pouvoir présenter, dans le Territoire de Belfort comme ailleurs

Vous préférez rester au papier pour l’instant ? Les modèles à imprimer portent déjà les bonnes colonnes.

Et selon ce que vous faites

Le département ne change rien à vos obligations. Votre métier, lui, change beaucoup de choses : ce que vous transformez, ce que vous transportez, ce que vous préparez à l’avance.

Vos registres tenus depuis le téléphone que vous avez déjà

29,99 € par mois, sans engagement. Hébergement en France, données conservées le temps réglementaire.

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